近日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）在法国第戎举行的新闻发布会上，首次公布了2025年全球葡萄酒产量预测数据。

据OIV预测，今年全球葡萄酒产量预计将达到2.28亿至2.35亿升，中间值约为2.32亿升。与历史低谷的2024年相比，这一数字将增长3%，但全球产量仍比五年平均水平低约7%。

OIV总干事约翰·巴克（John Barker）概述了调查结果，指出尽管较去年低谷略有回升，全球葡萄酒产量仍面临重大挑战。

OIV的报告强调，持续的气候变化与不断演变的消费模式是影响当前葡萄酒行业格局的关键因素。

2025年，意大利仍保持全球最大葡萄酒生产国地位，产量预计达4730万升。法国以3590万升位居第二，西班牙以2940万升位列第三。美国位居全球第四，而澳大利亚在经历了2024年产量下滑后，今年已跃升为第五大生产国。阿根廷仍为南美洲最大葡萄酒生产国。

尽管存在一些区域差异，但OIV预计2025年全球葡萄酒市场将保持总体平衡。在需求疲软和国际贸易持续不确定性的情况下，产量增长有限可能有助于稳定库存。

欧盟酿酒国2025年葡萄酒总产量初步估计约为1.4亿升，较去年略有增长，但仍远低于平均水平。欧盟产量约占全球总产量的60%。

意大利产量的回升得益于有利的天气条件，尤其在南部地区表现突出；而法国和西班牙则因热浪、干旱及局部风暴影响，均创下历史最低收成纪录。法国产量现已跌至1957年以来的最低水平，西班牙在持续干旱条件下遭遇数十年来最惨淡的收成之一。

其他欧洲国家的收成情况参差不齐。德国因收获期暴雨导致产量下降，而葡萄牙则在早些时候遭遇了干旱和创纪录的降雨。

另外，一些中欧和东南欧国家，如罗马尼亚、匈牙利和奥地利得益于更有利的天气条件，报告产量高于平均水平或保持稳定。

在欧盟以外地区，美国葡萄酒产量预计将在2025年达到2170万升，较去年实现部分回升，但仍低于历史平均水平。其中加州预计将实现温和增长，华盛顿州则将出现下滑，而俄勒冈州在经历先前挫折后将显著复苏。

俄罗斯葡萄酒产量保持稳定，约为510万升，略高于过去五年的平均水平。格鲁吉亚和摩尔多瓦也报告产量稳定或增长，这得益于天气条件较去年有所改善。

南半球2025年葡萄酒总产量预计约为4900万升，较近年实现温和回升，但仍低于平均水平。澳大利亚产量预计达1160万升，同比增长11%，位居首位。新西兰预计将实现强劲反弹，产量达370万升，这将是该国历史上第二高的产量。

阿根廷产量保持稳定，约为1070万升，继续稳居南美第一大生产国地位。智利则面临产量再度下滑，较去年下降10%，持续的水资源短缺和热浪已连续四年影响其产量。

巴西表现尤为突出，得益于整个生长季的有利天气，产量显著回升，估计约达290万公升，较去年大幅增长。南非也报告了改善的种植条件，在经历两个艰难的年份后，预计产量将接近其五年平均水平。

OIV总干事约翰·巴克（John Barker）

John Barker对路透社表示：“若分析过去三年产量下降的原因，主要因素实为南北半球普遍出现的气候变化。”

“有些地区经历了高温和干旱，然后又遭遇了暴雨或意想不到的霜冻。而这已经是连续第三年出现这类天气现象了，着实令人震惊。”他补充道。

在南半球，在经历了三年的下滑之后，产量小幅增长了7%，这主要得益于南非、澳大利亚、新西兰和巴西的复苏，从而抵消了智利产量的下降。即便如此，OIV表示，该地区的产量仍然比平均水平低约5%。

总体而言，今年的数据反映出全球葡萄酒生产商面临的持续挑战。从气候相关干扰到消费者需求变化，但也显示出若干关键产区展现出韧性。

虽然产量低迷对个别生产商和产区而言可能“非常艰难”，但从宏观经济角度看却是“积极因素”，因为这确保了生产与消费“基本保持同步”。

在全球贸易和消费趋势持续不确定的背景下，全球市场似乎将迎来又一个供应增长有限的年份。OIV指出，这些只是基于初步数据的估算，并将随着全年更多信息的发布而更新。

文中部分内容和图片源自thedrinkbusiness、vintur、Reuters以及Unsplash

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